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第20章 本帮熏鱼（又名爆鱼）（第2页）

四人面面相觑，短暂沉默后，苏瑶率先开口提议道：“老板，要不你做一份出来，让我们尝尝？没准儿我们能从食客的角度，给你提点有用的建议。” 古月略一思忖，觉得此计可行，眼中瞬间燃起一丝光亮，旋即重新抖擞精神，着手制作本帮熏鱼。他手法娴熟，拿起新鲜的鱼，从细致地清洗，到均匀地涂抹腌制调料，再到下锅油炸，每一个步骤都全神贯注、一丝不苟。不多时，炸好的鱼出锅了，那色泽宛如灿烂的黄金，散发着勾人味蕾的扑鼻香气。古月紧接着将精心调制好的料汁，均匀地浇淋在鱼身上，随后稳稳地端到众人面前。

秦宇看着眼前的菜品，眼中闪过一丝失望，下意识地撇了撇嘴，说道：“老板，这可不就是最普通的爆鱼嘛，和我外婆做的差远了。我外婆在世时，但凡做油炸类食物，腌制的时候必定会加紫苏，我记得其他老魔都人也都有这习惯，会在腌制时加些独特的材料，就为了给菜品增添别样风味。” 说罢，他夹起一块熏鱼，放入口中细细咀嚼，脸上满是回味往昔的神情。

苏瑶在一旁不住点头，应和道：“我之前出差去过魔都，那些星级饭店做的本帮菜，口味都相差无几，和老板你做的不相上下。但街边的苍蝇馆子就截然不同了，每家都有自家的独门秘方，说不定问题就出在那些独特的调料上。”

赵雪一边大快朵颐，一边抽空补充道：“我采风跑过不少地方，发现有些地方的知青老人，会巧妙地根据当地食材，改良家乡菜的做法，或许我们能从这个方向找找灵感。”

林悦吃得腮帮子圆滚滚的，活像一只正在储存食物的小仓鼠。她一边用力咀嚼，一边忙不迭地点头，含混不清地嘟囔道：“嗯…… 这是我头一回吃，房东老板，我实在没法给出啥意见啦。”

古月听着他们你一言我一语，那些建议仿若点点星光，让他原本有些迷茫的眼睛渐渐亮了起来，恰似在无尽黑暗中终于捕捉到了一丝曙光，心也跟着雀跃起来。当晚，夜幕刚刚落下，古月便迫不及待地一头扎进厨房。厨房的灯光洒下，映照着他满是干劲的面庞。他先是小心翼翼地拿起紫苏，那叶片散发着独特的清香，他轻轻将紫苏放入腌制鱼肉的盆中，紫苏叶与鱼肉相互交织。紧接着，他又回想起苏瑶和赵雪提到的当地特色调料，眼神中满是专注，依次将那些调料加入其中，每加一种，都仔细地搅拌均匀，仿佛在雕琢一件稀世珍宝，满心期待着能诞生出前所未有的美味。

古月在厨房里忙碌着，额头满是汗水，眼睛却始终专注地盯着手中的食材和锅里的料汁。经过一番努力，他制作出了五份不同风味的本帮熏鱼，满怀期待地让苏沐橙尝试。

苏沐橙走进厨房，看着面前五盘熏鱼，眼中闪过一丝期待。她拿起筷子，依次品尝着每一盘熏鱼。吃到第三盘时，她的眼睛亮了起来，脸上露出惊喜的表情：“这个味道，有点像了，有五分相似了。” 古月听到这话，紧绷的神经终于放松了一些，脸上露出欣慰的笑容。

古月与苏沐橙坐在餐馆里，开始深入交流老人的过往。苏沐橙回忆起小时候和阿公阿婆在一起的时光，眼中闪烁着泪光：“阿公每次做熏鱼，都会在院子里的老树下，一边哼着小曲，一边处理着鱼。我就蹲在旁边，看着他，那时候的日子，虽然简单，却特别幸福。” 古月静静地听着，心中对苏沐橙的遭遇更加同情。他也向苏沐橙讲述了自己在孤儿院和求学的经历：“在孤儿院的时候，生活很艰苦，但我一直努力学习，就是希望能有一天过上好日子。留学期间，面对陌生又多元的饮食文化，我为了照顾自己的味蕾，毅然投身厨艺学习，决心用美食慰藉漂泊的心。” 两人越聊越投机，一种特殊的情愫在他们之间悄然滋生。

在之后的数日里，古月如同着了魔一般，全身心投入到对美食的探索之中。他每日早早起身，穿梭于城市中各个食材市场，在摊位间仔细翻找，目光如炬，精心挑选新的食材与调料。他不辞辛劳，试过不同产地的鱼，从深海捕捞的新鲜鳕鱼，到河流中肥美的鲈鱼，再到湖泊里鲜嫩的草鱼，每一种鱼都有着独特的风味。他还换来换去各种香料，从馥郁的迷迭香，到清新的百里香，再到辛辣的山葵，连酱油的品牌都换了又换，只为找到最契合的那一款。

古月对待每一次尝试都无比认真，他将新鲜的鱼切成均匀的薄片，厚度精准得如同用尺子丈量过一般。随后，他用本地特有的酒糟细细腌制，将鱼整齐地码放在瓦罐中，一层鱼一层酒糟，让酒香如同温柔的风，慢慢渗入鱼肉的每一条纹理。在调制料汁时，他更是煞费苦心，特意选用了多种辣椒。有小巧玲珑却火辣无比的朝天椒，只需一点点，便能为料汁增添热烈奔放的气息；有色泽鲜艳、醇厚浓郁的灯笼椒，赋予料汁深沉而富有层次的风味；还有微微泛甜、口感独特的柿子椒，为料汁带来别样的清新层次。每一种辣椒在他手中，都如同奏响美味乐章的音符。

每一次尝试，他都满怀期待，心中满是对做出让苏沐橙满意味道的渴望。无数个日夜，他在厨房中忙碌，炉灶的火光映照着他专注的脸庞。终于，在一个万籁俱寂的深夜，古月再次端出一盘精心制作的本帮熏鱼。苏沐橙轻轻推开厨房门，走进弥漫着香气的空间，看到古月疲惫却充满期待的眼神，心中不禁一阵感动。古月的发丝有些凌乱，脸上带着几日忙碌的倦容，可那双眼眸中闪烁的光芒却无比炽热。

苏沐橙拿起筷子，手微微有些颤抖，她夹起一块熏鱼放入口中，轻轻咀嚼。一瞬间，熟悉的味道在味蕾上绽放，她的眼睛瞪大，泪水不受控制地夺眶而出：“就是这个味道，真的是这个味道，你做到了！” 那声音中带着难以抑制的激动与喜悦。古月看着苏沐橙激动的样子，脸上露出了灿烂的笑容，这几日的疲惫仿佛被一阵清风瞬间吹得烟消云散。他知道，所有的努力在这一刻都得到了最完美的回报。

与此同时，苏沐橙决定在休息期间对自己的不足进行进修，提升演技。她看着古月，眼中满是感激与不舍：“这段时间谢谢你，你不仅让我找回了记忆中的味道，也让我重新找回了生活的温暖。我要去进修了，等我回来。” 古月微笑着点头：“等你归来，咱们一同再将煲仔饭精心烹制出来，让这令人魂牵梦萦的美味，再度鲜活地呈现在你眼前！”

那些儿时的美食，宛如岁月精心沉淀的稀世瑰宝，每一道都承载着往昔的温暖与纯真。它们独特的味道，或酸甜，或香辣，在舌尖上留下的奇妙触感，以及那绚丽多彩的色泽，从鲜艳欲滴的红到清新自然的绿，都永远地定格在记忆深处，任凭时光流转，依然熠熠生辉，成为心底最柔软角落的珍贵珍藏。