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第14章（第3页）

她再轻轻吹散热气，就着碗边啜饮了一口酸酸辣辣的汤底。那酸味与辣味交织，刺激着整个口腔的感官。这精心熬制的汤底，融入了筒骨的醇厚与田螺的鲜美，每一口都是惊喜，余味在口中久久徘徊。

“这酸辣滋味，真是开胃又解馋！”周宴宴满足地说着，又夹起碗里的一根通菜，细细品味起来。

其余三人目睹周宴宴全然忘我地嗦着粉条，也不禁纷纷执筷，尝试起这道稀奇的螺蛳粉。

周父再次微微凑近，初闻之下，那股味道仍让他眉头紧锁，他将米粉送入口中。未曾料到，这味道竟让他眼界大开。

他瞬间瞪大了眼睛：“这味道，竟如此独特！”眼前的螺蛳粉已不再是初尝时的“异香”印象，那鲜红的辣椒油、翠绿的葱花点缀，田螺，酸笋，以及金黄的鸡蛋镶嵌其中，每一口都挑逗着他的味蕾，令他食欲大增。

那酸笋的浓郁香气、米粉的软糯弹牙，田螺的鲜美更是锦上添花。他几乎将整张脸庞都贴近碗沿，急切嗦粉，辣椒油沾满了他的唇瓣，这滋味啊，让人忍不住大呼过瘾！

最终，他将那剩余的汤汁也一饮而尽，先前的“异味”早已消失得无影无踪，取而代之的是满口的鲜香。所有的味道都在空腔蔓延，香而不腻，美味非凡。

一碗鲜辣浓汤下肚，暖意渐生，他心满意足地搁下碗，整个人都变得精神气爽。

李氏与周青紧随其后，同样沉浸在美味的享受之中，埋头爽吃。

一家人高高兴兴的嗦完螺蛳粉后，周宴宴将清洗碗筷的任务交给了周青，因为她又要一头扎进厨房里，开始准备等下出摊的事，现在她要处理那泡在木盆里的那四条大黑鱼。

此刻，她计划将这四条鱼制作成手工鱼丸。她处理着鱼体，除去内脏，将鳞片刮得干干净净，再剥离鱼皮与背部的红肉，只保留最为纯净的鱼肉。

接下来，她运用面杖，敲打鱼肉，将其中隐藏的鱼刺一一去除。敲打过后，她又用竹签子仔细检查，确保鱼肉的纯净无刺。

此时的鱼肉已经变得细腻柔滑，周宴宴加入蛋清，粗盐，加入葱姜汁，再从院子里取来晒干的红薯粉，也

就是红薯淀粉，与鱼肉混合搅拌，直至均匀。

最后，她将鱼肉取出，反复摔打，直至其充满弹性。然后，她巧手捏制，成了一颗颗鱼丸。

此时，灶火正旺，鱼头汤在锅中欢腾地翻滚着。待汤水沸腾至顶点，她便将那些鱼丸投入锅中，慢慢煮熟。