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第11章（第2页）
时间还早，可以先把面发上。
林呦没用店里昨天莫名出现的食材，反而将家里囤的面粉拿了出来。
自己只有一个人，店里显得多少有些冷清。
开业的时候她想过，如果生意不错，就雇人帮自己打下手。
可这几天早餐店来客很少，她没了招人的心思，所以都由自己做完所有的事。
由于昨天没买到鸡蛋，煎饼的口味会受到影响。
所以，林呦今天放弃了做煎饼，将这个选项从外投的电子屏上去掉。
她想到可以做浇汁的肉夹馍。
当初林呦家附近，就有一家肉夹馍店。
店里的师傅是个老伯，肉夹馍做了二十多年。
饼馍色泽金黄，炖肉软烂入味，再在饼中间浇上一勺酱肉的汤汁……
啧，一口咬下去，满嘴爆香。
真是回味无穷。
林呦洗净了手，从准备原料开始。
她从面粉袋中倒出适量面粉，开始和面。
和面的时候，要先在盆里倒些面粉，慢慢往面里加水。
为了一次成功，通常不是直接将面和水揉搓成团。
而是先把面粉揉成絮状，再把面粉絮糅合在一起。
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