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第115章 拐枣蜜（第1页）

熬糖的技法一直是掌握在世家之中的，他们绝对不可能让这种技艺流出。

可以说，就算你会熬糖，在往日里你拿去卖肯定是不行的。

过不了多久就会被人找上门。

所以这个东西，没权没势的人是没办法知道的。

齐霄南愣了愣，沈青云到底什么出身，会读书，连这等不传之技都会。

他踌躇一会，开口问道：“我在这里看合适吗？”

“看呗，没关系。”沈青云知道熬糖方法在这里是垄断的，但是这个方法也太简单了，她也没想着保密。

熬糖最重要的还是在找原材料上啊。

齐霄南心中热乎乎的，没想到沈青云竟然如此相信他。

冷水下锅煮一个小时，这时拐枣渣已经完全熬出味了。

熬出味了，在用滤布过滤掉残渣，将剩下的水熬制起大泡。

拐枣蜜，就做好了。

“尝尝看？”沈青云用筷子蘸了一点给到齐霄南。

“很甜，又很香，和饴糖差点太多了。”齐霄南尝了一口评价道。

一大背篓的拐枣，熬出来最后也只不过得到了一小罐糖。不甜，不好吃才怪了。

有了糖，沈青云想做的新的吃食就方便了。

恰巧沈青舟和李文政捡了许多的酸枣，沈青云打算做一批酸枣糕。

酸枣糕简单方便，时间做起来比熬酸枣蜜还要更快一些。

就是去籽有点麻烦，不过沈青云有两个小帮手。

“婶婶，就这么搅就可以了吗？”李文政拿双筷子疯狂地在木盆搅动烫过的酸枣。