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似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,个大肉多、外焦里嫩、香而不腻。
有带馅和夹菜两种形式,馅为细碎五花精肉或羊肉与作料面拌和均匀,面伸开后卷入其中。
夹菜的内容更是丰富,有鸡蛋、火腿、豆腐串等,再搭配绿豆芽,风味别具一格。
以上还只是火烧中的一种:延津火烧。
除了这还有四边开花,焦酥香软的孟州油酥芝麻盖烧饼;细丝盘绕,酥脆甜香的息县油酥馍;有咸有甜的水冶酥烧饼……
说干就干。
高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式,忙碌了两个小时的霁师傅成功做出了烧饼全家。
念及店内还没有饮品售卖,霁祥便打起了牡丹花茶的主意。
牡丹花茶的历史可以追溯到唐朝,当时已成为贡茶之一,明清时期也被列入《续茶经》当中。
程序不算复杂,就是他全程在小世界中进行,并且不能中途离开,不然采摘好的牡丹就要变成牡丹干尸了。
确认店内门窗密封后,霁祥猛地拉上窗帘,等布帘缓缓停下晃悠的弧度,室内早已是空空如也,只有供桌上的幽香还在袅袅上升盘旋。
另一边,霁祥的身影缓缓出现在小世界内。
极目远眺,漫无边际的牡丹花海如波涛般向远方蔓延,与天际相融,仿佛没有尽头。
场地内,各种珍稀牡丹品种争奇斗艳,花丛间,纵横交错着一条条小径,道路两旁盛开的牡丹探出花枝。
花灵穿梭在花丛中,精心照料着这些牡丹,它们仔细地修剪枝叶、摘除残花,动作娴熟而专注。
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场地的一侧,临时搭建起了几座古朴的工坊。
制作花茶的工序总结起来就是:采摘→清洗→晾干→杀青→二次烘干→包装储存。
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